HOME / 農業とステビア
大量の化学肥料や農薬を使った農業は、土壌を疲弊させ、そこからできる農作物は、安全性の問題と共に、本来の味や栄養素も失っています。
当社は、ステビア草を原料とする農業資材により土壌の力を復活させ、本来の味と栄養を兼ね備えた安心・安全な農作物作りを促進しています。
ステビア農法も、一般農法も、特徴があり、優れた面も多い、しかし、ステビア農法は、どこが違うかと言われれば、次のような特徴があります。 比較項目 ステビア農法
| 比較項目 | ステビア農法 | 一般農法 |
| 農法に用いる資材の原料 | 原料が明確である キク科植物「ステビア」の品種の中からJBBが厳選した「ステビア」である 安全性を証明するデータが多い | 原料が明確にされていないこともある 複数の原料であることが多い 安全性を証明しているものと、していないものとがある |
| 原料の栽培・生産・調達 | 北海道から沖縄まで栽培可能 寒冷地・砂漠を除き世界各地で栽培が可能 安定供給が できる | 日本及び世界で大量生産するには、安定供給が難しい |
| 資材の製造技術 | JBBから技術ノウハウを受ければ、誰でも日本中世界中で一定品質の資材生産ができる | ノウハウが難しく、限られた専門家しか生産できないケースが多い 作る人により品質のばらつきが生じやすい |
| 農産物の特徴、安全性、美味しさ | 農産物全般の品質レベルアップがし易い おいしい味、日持ちアップ、ビタミン・ミネラル豊富、安全性抜群 品質レベルアップの裏付けデータが豊富 | 農法以外で活用例報告が少ない |
| 農法および農法以外での効果・効能 | 学会・学術での発表論文・分析結果多数あり ①農薬の解毒・分解 ②発根増強作用・紋羽病の抑制 ③土中微生物の活性化、土壌改良 ④硝酸態窒素含有量を減らす ⑤ダイオキシンの解毒作用 ⑥環境ホルモンの害を抑制 ⑦ウィルスの抑制作用 ⑧病原性大腸菌殺菌作用 |
農法以外での効果・効能発表論文が少ない |
| 品質評価とブランド化 | 農産物のブランド化が進んでいる 各地青果市場で人気上昇 SAPIO（ステビア農産物品質検査認証）で安全性・品質を検査・認証し、「王冠マーク」を農産物に添付し、生産者情報をバーコードで管理するシステムを推進 | 全国的なブランド化は難しい |
| 問題点 | ステビア農法の人気に便乗して偽物が出てきている JBBマニュアルを厳守しないと、効果減少 | 偽ものは少ない |
目的：摩り下ろした梨の色の変化（抗酸化）の確認
試験方法：岡山県産のI氏生産の新高梨（以後ステビア梨とする）とスーパーで購入した大分県産の398円の新高梨（以後一般梨とする）を金属製の摩り下ろし機を用いて、摩り下ろした物の色の変化を比較する。
結果：ステビア梨は摩り下ろしてから3時間以上経過しても色の変化が殆どなかった（右図）のに対し、一般の梨は摩り下ろしている際にも、既に色の変化が見られた。
また一般に糖度が高いと日持ちがしないといわれているが、ステビア梨は糖度が13.2度、一般の梨の方が1.4度高いにもかかわらず色の変化が遅かった。
生産者からのコメント：皮を剥いた後に色の変化がしないことに驚いた。糖度が15度以上の物も収穫できた。
平成19年10月11日 株式会社ジェイビービーステビア研究所
目的：摩り下ろした梨の色の変化（抗酸化）の確認
試験方法：新潟産のT氏生産の新高梨（以後ステビア梨とする）とスーパーで購入した大分県産の398円の新高梨（以後一般梨とする）を金属製の摩り下ろし機を用いて、摩り下ろした物の色の変化を比較する。
結果：実験開始後1時間程度は一般の梨とステビア梨は大差はなかったが5時間後には一般の梨は赤茶けて変色したが、ステビア梨は色の変化が少なかった（右図）。糖度に関しては、ステビア梨は糖度が11.8度、一般の梨12.0度と大差は殆どなかった。
備考；10月11日行った実験では、抗酸化・糖度においてはっきりした結果が見られたが、今回の実験では糖度においては差がなかった。この結果は、10月11日のステビア梨は収穫直前までファームAを散布しており、今回のステビア梨は収穫の一か月前には散布を止めていたことが、起因するのではないかと、推測される。
平成19年10月11日 株式会社ジェイビービーステビア研究所
『ファームA』農作物の甘味や生育を増進し、品質を向上させます。
健康と食の安全性に配慮しました。
| 商品名 | ファームＡ |
| 内容成分 | ビタミンA、B2、B6、ナイアシン、ビオチン、リン、カルシウム、鉄分、ナトリウム、カリウム、パントテン酸、酢酸、乳酸、葉緑素、微量元素 |
| 使用方法 | 7～10日ごとに4回以上、土壌・茎葉に散布してください。700～1000倍に希釈して使用してください。 |
| 特徴 | 甘味増加・緑化促進・香り優良・生育促進・品質向上・老化防止。農作物の日持ちが良くなります。 霜に強く収穫期間を伸ばします。果物の落下防止作用がみられます。 |