ファームＡの成分例

種類	成分	含有量(資材100gあたり)	備考
エネルギー		47kcal
水分		84.2g
たんぱく質		3.6g
脂質		0.4g
炭水化物		7.3g
灰分		4.5g
水素イオン濃度(ph)※		4.2
糖度(Brix)※		10.0-11.5
ミネラル類	カルシウム	120ｍｇ	原子吸光光度法
	鉄(Fe)	1.3ｍｇ
	ナトリウム(Na)	22mg
	カリウム(K)	2,310mg
	りん(P)	200mg	モリデンブルー法
ビタミン類	β－カロチン	54μg	高速液体クロマトグラフィー
	ビタミンA効力	30IU
	ビタミンB2	0.28mg
	ビタミンB6	0.36mg
	ビタミンE	0.17mg
	ナイアシン	3.9mg	微生物学的定量法
	パントテン酸	17.4mg
	ビオチン	1.8mg
有機酸	酢酸	0.37%	微生物学的定量法
	乳酸	0.85％
金属	砒素(As)	検出されず	検出限界0.1ppm
	鉛(Pb)	10ppm以下

注：社会法人・日本食品衛生協会にて分析（１９９２年）

＊株式会社ジェービービーにて分析

 

固定されている抗酸化成分

1,2-Dihydroxybenzen、3,4-Dihydroxyhydrocinnamic acid、

Nechlorogenic acid、1,5-Dicaffeloyquinic acid

 

ファームＡの安全性データ

試験項目	試験機関	試験結果
急性毒性試験LD50	社会法人　日本食品分析センター（1991年）	体重20gのマウス10匹に1gずつステビア原液を強制経口投与、10匹とも30分以内に正常に回復。結果として、LD50は1kgあたり50ml以上で、急性毒性は極めて低い。
皮膚に対する安全性試験	JR東京総合病院皮膚科（1990年）	健康な人の皮膚にステビア濃縮エキスを塗布後、48時間パッチを密閉塗布し判定。24時間後、42人中1人が軽微な紅斑、その他は異常なし。7日後、全員異常なし。
一般生菌培養試験	北里大学　衛生科学検査研究センター（1991年）	陰性。
ドーピングテスト	財団法人　競走馬理化学研究所（1991年）	カフェインなど薬物有無試験、48種類の薬物で陰性。